El cocinero en casa.

Le presentamos nuestro menú de verano del cual usted podrá elegir: Cuatro entrantes, un primer plato, un segundo plato y postre.

APERITIVOS Y ENTRANTES:

  • Nana-cate al estilo Japón.
  • Salmorejo con ibérico.
  • Brocheta de langostino con bacón y alioli.
  • Mejillones encebollados.
  • Langostinos flambeados al ajillo.
  • Montadito de cabrales al brandy.
  • Brocheta de pulpo a feira.
  • Tartaleta de ibérico y setas.
  • Gazpacho de sandía.
  • Crema de remolacha.
  • Miniaturas de nachos.

1º PLATO:

  • Crema de puerro y apio con verdes y frutos del mar.
  • Timbal de tomates relleno de setas, ibérico y roquefort.
  • Alcachofas con almejas.
  • Ahumado de salmón con ensalada de remolacha, espárragos y granada.
  • Ensalada de gulas con endibias.
  • Ensalada de patata, huevos y anchoa.
  • Crema de maíz con gambas.
  • Crema de melón con oporto y jamón.

2º PLATO

  • Lenguado al anís con salsa de anchoas.
  • Rape con salsa de erizos, habitas e ibérico.
  • Salmón con escabeche de verduras.
  • Merluza rellena de jabugo.
  • Cazuela de caracoles y cigalas.
  • Albóndigas de calamar y gambas con salsa de piquillos.
  • Costillas de cabrito rellenas de langostino y puerros.
  • Entrecot al cabrales.
  • San Eufrasios.
  • Solomillo de cerdo con manzana caramelizada.
  • Carrillera de ternera asada al vino tinto.

P0STRES

  • Brochetas de fruta con caramelo y chocolate.
  • Goulash de fresas.
  • Compota de albaricoques a la banda.
  • Fondue de chocolate con frutas.
  • Requesón de oveja con higos y miel.
  • Sandía caramelizada con pistachos.

Y NO OLVIDE:
Le aconsejaremos el vino más adecuado a los platos elegidos. Podemos hacer cualquier menú que usted desee.